Dim sum, een traditionele Chinese maaltijd met kleine gerechtjes en snacks, biedt een heerlijk culinair avontuur. Vaak genoten tijdens een brunch met thee en geliefden, omvat dim sum meestal gestoomde, gebakken of gefrituurde dumplings en andere heerlijke hapjes. Het is vergelijkbaar met Spaanse tapas of een Super Bowl snack spread, maar met een unieke Kantonese flair. Gerechten worden vaak gepresenteerd op karretjes, waardoor je een visueel feest hebt terwijl je je selecties maakt. Soms omvat bestellen het noteren van gewenste hoeveelheden op een papieren lijst.
De wortels van Dim Sum gaan terug tot de regio Guangdong in Zuid-China en verspreidden zich uiteindelijk naar Hong Kong en daarbuiten. De Kantonese dim sum-cultuur bloeide op in theehuizen in de late 19e eeuw in Guangzhou, de hoofdstad van Guangdong. Deze theehuizen boden rust voor reizigers van de Zijderoute, die vervolgens de traditie van de hapklare delicatessen van dim sum meenamen op hun reizen, waardoor het vooral populair werd in Hong Kong. Tegenwoordig omvat dim sum gerechten en tradities uit heel China.
Hoewel persoonlijke voorkeur de dim sum-keuzes dicteert, wordt het verkennen van verschillende opties en het vragen om aanbevelingen aangemoedigd. Van vlees en zeevruchten tot groenten en desserts, dim sum is geschikt voor een breed scala aan smaken. Populaire gerechten zijn onder andere shumai, gestoomde dumplings, BBQ-varkensbroodjes, eiertaartjes en zelfs kippenpoten. De ware essentie van dim sum ligt in de ervaring zelf.
Fashion Dim Sum in Edmonds heeft lokale bekendheid verworven, met name vanwege de schattige varkensbroodjes. Deze met custard gevulde traktaties, met hun verraste uitdrukkingen, stonden zelfs op de cover van Seattle magazine.
Naast de varkensbroodjes heeft Fashion Dim Sum een menu vol met opvallende gerechten. Shumai met zeevruchten, gemberpens, gebakken varkensbroodjes en taro-garnalenkoek zijn slechts enkele van de must-try items. Dagelijkse specials en wisselende afbeeldingen op tv’s in huis bieden verdere inspiratie voor gasten. Vergeet niet om wat bevroren broodjes mee te nemen om thuis van te genieten!
Edmonds biedt een levendige dim sum-scene, met verschillende restaurants die hun eigen unieke kijk op deze culinaire traditie bieden. Dumpling Generation, gunstig gelegen aan Highway 99, biedt een verscheidenheid aan verse vlees- en groentedumplings. Hun warme service en extra gerechten zoals koude noedels en kleurrijke salades zorgen voor een bevredigende maaltijd.
Furi Chinese Restaurant, gelegen in het centrum van Edmonds, biedt een beknopte dim sum-selectie binnen het bredere menu. Gestoomde en gebakken broodjes, sappige varkensdumplings en smaakvolle groene uienpannenkoeken behoren tot hun aanbod. Hun verse, à la minute bereide gerechten worden geserveerd door vriendelijk personeel in een ruime omgeving.
Harvest Wonton Noodle, een nieuwere toevoeging aan de eetgelegenheden in Edmonds, deelt een locatie met Fashion Dim Sum aan Highway 99. Deze door Hong Kong geïnspireerde vestiging is gespecialiseerd in pittige dumplings, samen met congee, noedels, rijstgerechten en verschillende soepen.
T&T Seafood Restaurant, een andere parel aan Highway 99, presenteert een uitgebreide reeks dim sum-opties. Van garnalendumplings en gestoomde tofu tot pittige rundvleeshoningraat en custardtaartjes, hun gevarieerde menu is geschikt voor een breed scala aan voorkeuren.
Ten slotte maakt Wonton Noodle House, bekend om zijn gefrituurde broodjes en andere gefrituurde lekkernijen, de dim sum-ervaring in Edmonds compleet. Dit restaurant, gelegen aan Highway 99, biedt ook wontons, gebakken rijstrollen, Chinese donuts en een geruststellende selectie soepen.
Edmonds biedt een rijk tapijt van dim sum-ervaringen, waarbij elk restaurant zijn eigen unieke smaken en ambiance bijdraagt. Of je nu een doorgewinterde dim sum-liefhebber bent of een nieuwsgierige nieuwkomer, Edmonds biedt een heerlijke reis naar het hart van de Kantonese keuken.
